Tendance : des marchés peu chargés

Le consommateur s'est davantage détourné des produits d'été, ces derniers jours, au profit des légumes d'automne. Ainsi, la demande en courgette, en melon, en concombre et en tomate a marqué le pas. Néanmoins, le déclin plus marqué des productions a permis de limiter le mouvement de recul des prix, voire de les stabiliser. Les apports de légumes d'automne se sont développés, mais dans des proportions encore mesurées. Ceux de chou-fleur ont même diminué, provoquant une flambée des cours. En fruits, le commerce de la pomme a eu tendance à marquer le pas. En raisin, l'offre en frais a fortement décliné. Un contexte propice à la remontée des prix.