Tendance : des marchés aérés

Le déclin sensible des productions d'été – courgette, concombre, tomate – s'est soldé par une meilleure tenue des prix, le déclin de la consommation étant atténué par la persistance de l'été indien sur l'Hexagone. En chou-fleur, le creux d'offre a favorisé le maintien de cours très fermes. Le marché de l'endive est resté également bien orienté, les disponibilités étant en phase avec les besoins de la filière. En fruits, les ventes de pomme ont marqué le pas, pénalisées notamment par le développement variétal. Les cours du raisin sont restés fermes. L'offre de frais a quasiment pris fin. Le marché s'est repositionné sur le produit longue conservation.