Tendance : de meilleures ventes
La fin des congés et la réouverture des collectivités en région parisienne ont contribué à réactiver les ventes des légumes d'hiver. Ainsi, les cours de l'endive ont renchéri. Ceux de la carotte et du poireau aussi, les mises en marché étant plus limitées avec les pluies. Les prix du chou-fleur ont pour leur part flambé, conséquence du creux de production breton. Les marchés du concombre et de la tomate se sont avérés correctement équilibrés, les référencements en GMS se développant, en sympathie avec les disponibilités. Les mises en place de fraises françaises sont restées cependant freinées par la météo.
