Endive

Statu quo

Tendance : La filière reste chargée. Le déclin plus prononcé de l’offre, dans le Nord-Picardie (3.100 t en semaine 18) n’a pas été suffisant. Les prix, bien qu’en légère hausse, ont conservé de bas niveaux.

Perspective : La production demeure supérieure de 10 % à la normale. Une partie des ap-ports risque d’être encore dirigée vers l’industrie (et la destruction), pour permettre d’alléger le marché.