Perspective : un contexte climatique mitigé

Les mises en place des fruits et légumes de printemps vont se poursuivre. Après un début de semaine ensoleillé, propice au commerce, les conditions climatiques s'annoncent plus fraîches, en fin de période. Le développement attendu des offres risque, par conséquent, d'être confronté à un contexte un peu moins demandeur, ce qui est susceptible de peser sur les prix. À l'inverse, les produits d'hiver pourraient bénéficier d'un très léger regain d'intérêt ponctuel, avec la baisse des températures. Néanmoins, la tendance de fond reste à un déclin progressif de la consommation de ce type de produits.