Perspective : Pâques en ligne de mire
La persistance d'un temps frais et instable, cette semaine, est de nature à freiner encore le développement des productions de saison, et notamment celle d'asperge et de fraise. Pour autant, les mises en place vont progresser, en vue du week-end pascal, ce qui devrait soutenir le commerce.
À l'inverse, les productions d'hiver vont continuer de décliner. Les campagnes de carotte et de poireau de conservation, notamment, vont prendre fin. En revanche, en chou-fleur, les opérateurs s'attendent à des volumes encore bien fournis, dans les jours à venir.
