Fraise

Développement de l’offre

Tendance : Le déclin des arrivages espagnols (300-500 t/j) et les bons engagements en GMS pour le 8 mai ont dynamisé les ventes, en particulier celles de rondes, et autorisé un raffermissement des prix.

Perspective : L’offre – 600 t/j en semaine 19 – va augmenter, et la part de rondes s’accroître (déclin de Gariguette). Un recul des prix est possible, mais la fluidité du marché devrait être préservée.