Salade

Des prix plus dissuasifs

Tendance : La pénurie perdure, mais les ventes ont baissé d’un cran, en raison de la plus grande réticence de la demande à payer des prix aussi élevés, pour des produits de faibles grammages.

Perspective : Le déficit d’offre va durer au moins jusqu’à la fin du mois. Les prix semblent toutefois avoir atteint un plafond, au risque sinon d’un déphasage dangereux entre l’offre et la demande.