Tendance : Le marché s'est montré équilibré et les prix ont encore gagné en fermeté, en semaine 33, sous l'effet du déclin progressif des productions, notamment en Provence (1.200 t, commercialisées vendredi).
Perspective : Le plus faible niveau de disponibilités sur l'Hexagone, dans les jours à venir, devrait favoriser le maintien d'un bon équilibre offre/demande et permettre ainsi la tenue de prix fermes.
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