Asperge

Assainissement de la filière

Tendance : La filière s’est assainie, grâce au regain d’intérêt des acheteurs pour l’origine France. Les stocks et les apports ont faibli (180 t/j). Et cela s’est soldé par une remontée sensible des prix.

Perspective : L’offre devrait rester plutôt modérée, cette semaine. En revanche, les engagements étaient annoncés plus limités, d’où certaines craintes des opérateurs, concernant l’évolution des cours.