Aller au contenu principal

Une aide nourrissante pour soutenir l’alimentation durable des cantines rurales

Le gouvernement a débloqué, dans le cadre du plan de relance, un financement dédié aux cantines rurales. En Lozère, 27 communes sur 152 sont concernées, notamment dans les Cévennes, autour du mont Lozère et plus isolément en Margeride.

Le gouvernement a débloqué, dans le cadre du plan de relance, un financement dédié aux cantines rurales. En Lozère, 27 communes sur 152 sont concernées, notamment dans les Cévennes, autour du mont Lozère et plus isolément en Margeride.
Le gouvernement a débloqué, dans le cadre du plan de relance, un financement dédié aux cantines rurales. En Lozère, 27 communes sur 152 sont concernées, notamment dans les Cévennes, autour du mont Lozère et plus isolément en Margeride.
© Marion Ghibaudo/Illustration

Développer une alimentation saine, durable et locale dans les cantines scolaires : la démarche fait partie des objectifs de la loi Égalim qui vise « 50 % de produits de qualité et durables en restauration collective d’ici 2022 ». Dans la continuité de cet objectif, une enveloppe de 50 millions d’euros a été débloquée pour les cantines rurales, dans le cadre du volet agriculture et alimentation du plan France Relance. Si le dispositif a des conditions assez restreintes, il pourrait favoriser une meilleure qualité des repas pour les élèves du département. « Une aide très intéressante » selon Christine Valentin, présidente de la chambre d’agriculture de Lozère. Car elle permet aux communes peu fortunées de se doter en matériel comme un frigo, une éplucheuse, un lave-vaisselle professionnel ou encore un four à cuisson lente. Elle ouvre aussi pour les producteurs « des débouchés réguliers hors saison ».

Des conditions restrictives
Attention, néanmoins, aux conditions pour l’obtenir. D’une part, le financement ne concerne que les cantines du primaire ou de maternelle, et pas les collèges ou les lycées. Ensuite, il est impératif que la commune ou communauté de communes concernée gère elle-même la restauration dans les écoles. Enfin, l’école en question doit se trouver dans une commune qui bénéficie de la dotation de solidarité rurale (DSR). Ce financement national est destiné aux communes de moins de 10 000 habitants les plus défavorisées du pays. « C’est dommage que ce ne soit pas pour toutes les communes, et qu’on ne puisse pas envisager quelque chose de collectif sur plusieurs communes » regrette Christine Valentin.
Encore faut-il savoir qu’elle existe. À Grandrieu, commune éligible, « on n’en a pas encore entendu parler » indique Élisabeth Coutarel, attachée territoriale et qui gère le dossier des cantines scolaires, mais « ça pourrait intéresser la municipalité ». Ici, 55 élèves mangent quotidiennement une alimentation « au maximum locale », notamment pour la viande, du lait ou du fromage voire des légumes « quand la maraîchère en a ».

Les plus lus

taillage de haie à l'épareuse
Taille des haies : dérogation possible jusqu'au 31 mars

Mise à jour 17/03/2025 : Une dérogation départementale a été accordée par la Préfète. Aucune démarche n'est nécessaire jusqu'…

Christine Valentin, présidente de la chambre d'agriculture
Lettre ouverte de Christine Valentin

La Canourgue, le dimanche 9 mars 2025.

Mesdames, Messieurs,
Dans un contexte inédit, c’est avec beaucoup de…

nombreuses personnes autour d'un robot de traite.
Robot et pâturage : mission possible !

Le robot de traite ne rime pas forcément avec stabulation intégrale. À Vic-sur-Cère, éleveurs et techniciens ont partagé…

Des messieurs qui tiennent une affiche
Lafeuillade-en-Vézie : la fête du bœuf de Pâques s’enrichit du jeu du “juste poids”

Il y aura du nouveau pour cette 14e édition de la fête du bœuf de Pâques dimanche 30 mars à Lafeuillade-en-Vézie : les…

« Nous réclamons une injection unique pour protéger nos cheptels contre toutes les maladies vectorielles »

Alors que le risque sanitaire demeure élevé, Patrick Bénézit, président de la Fédération nationale bovine fait le point sur la…

panneau photovoltaïque hangar exploitation
Le photovoltaïque agricole est-il toujours un bon investissement pour une exploitation ?

Vous avez un projet de photovoltaïque agricole en cours ? Les règles du jeu risquent de changer prochainement à cause d'une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière