Aller au contenu principal

Une aide nourrissante pour soutenir l’alimentation durable des cantines rurales

Le gouvernement a débloqué, dans le cadre du plan de relance, un financement dédié aux cantines rurales. En Lozère, 27 communes sur 152 sont concernées, notamment dans les Cévennes, autour du mont Lozère et plus isolément en Margeride.

Le gouvernement a débloqué, dans le cadre du plan de relance, un financement dédié aux cantines rurales. En Lozère, 27 communes sur 152 sont concernées, notamment dans les Cévennes, autour du mont Lozère et plus isolément en Margeride.
Le gouvernement a débloqué, dans le cadre du plan de relance, un financement dédié aux cantines rurales. En Lozère, 27 communes sur 152 sont concernées, notamment dans les Cévennes, autour du mont Lozère et plus isolément en Margeride.
© Marion Ghibaudo/Illustration

Développer une alimentation saine, durable et locale dans les cantines scolaires : la démarche fait partie des objectifs de la loi Égalim qui vise « 50 % de produits de qualité et durables en restauration collective d’ici 2022 ». Dans la continuité de cet objectif, une enveloppe de 50 millions d’euros a été débloquée pour les cantines rurales, dans le cadre du volet agriculture et alimentation du plan France Relance. Si le dispositif a des conditions assez restreintes, il pourrait favoriser une meilleure qualité des repas pour les élèves du département. « Une aide très intéressante » selon Christine Valentin, présidente de la chambre d’agriculture de Lozère. Car elle permet aux communes peu fortunées de se doter en matériel comme un frigo, une éplucheuse, un lave-vaisselle professionnel ou encore un four à cuisson lente. Elle ouvre aussi pour les producteurs « des débouchés réguliers hors saison ».

Des conditions restrictives
Attention, néanmoins, aux conditions pour l’obtenir. D’une part, le financement ne concerne que les cantines du primaire ou de maternelle, et pas les collèges ou les lycées. Ensuite, il est impératif que la commune ou communauté de communes concernée gère elle-même la restauration dans les écoles. Enfin, l’école en question doit se trouver dans une commune qui bénéficie de la dotation de solidarité rurale (DSR). Ce financement national est destiné aux communes de moins de 10 000 habitants les plus défavorisées du pays. « C’est dommage que ce ne soit pas pour toutes les communes, et qu’on ne puisse pas envisager quelque chose de collectif sur plusieurs communes » regrette Christine Valentin.
Encore faut-il savoir qu’elle existe. À Grandrieu, commune éligible, « on n’en a pas encore entendu parler » indique Élisabeth Coutarel, attachée territoriale et qui gère le dossier des cantines scolaires, mais « ça pourrait intéresser la municipalité ». Ici, 55 élèves mangent quotidiennement une alimentation « au maximum locale », notamment pour la viande, du lait ou du fromage voire des légumes « quand la maraîchère en a ».

Les plus lus

Les associés du Gaec de la Cartalade avec Emmanuel Grange de chez DeLaval devant les 3 robots fraichement installés.
3 robots de traite nouvelle génération pour gagner en souplesse de travail

À Mercoeur, les 5 associés du Gaec de la Cartalade ont fait le choix de traire un troupeau de 150 vaches montbéliardes à…

vaches de races limousines dans un pré.
Aide au vêlage : 200 € par vêlage financés par la Région Auvergne-Rhône-Alpes

Destinée à encourager la recapitalisation du cheptel bovin viande dans la région, cette aide au vêlage ouvrira à partir de…

“Je veux pouvoir aller aux vaches en baskets !”

Chez les Noyer, à Saint-Martin-Cantalès, on ne lésine pas avec la propreté des vaches, de la stabulation et de la salle de…

vaches charolaises dans un pré.
Provision élevage : Comment les éleveurs peuvent bénéficier de cette mesure fiscale obtenue par le syndicalisme FNSEA-JA ?

La nouvelle provision élevage, déductible du résultat imposable, peut permettre aux éleveurs bovins d’économiser, dans les…

Un groupe de personnes au milieu de véhicules de pompiers.
Photographie, le quotidien mis en scène

Le jeune photographe cantalien, Dorian Loubière, poursuit sa série de mises en scène des années 1950. Dernière prise de vue,…

Dissolution de Gaec : quand les associés ne font plus société

Le nombre de dissolutions de Gaec pour cause de mésentente est en légère augmentation. S’ils font parler, ces cas restent…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière