Aller au contenu principal

Les prairies, un atout économique pour construire des systèmes d'élevage performants

Les résultats du projet AEOLE sur la diversité des prairies, porté par la profession du grand Massif central, ont été présentés dernièrement en Lozère.

Pour chaque type de prairie identifiée, ont été évalués les services agricoles rendus par les prairies.
Pour chaque type de prairie identifiée, ont été évalués les services agricoles rendus par les prairies.
© DR

Depuis 2015, le SIDAM a coordonné un travail sur les prairies permanentes du Massif central avec sept chambres d'agriculture, dont celle de la Lozère, l'association COPAGE, le service pastoralisme de la chambre régionale d'agriculture Occitanie, UNOTEC, le Pôle Fromager AOP Massif central, le Conservatoire Botanique National Massif-Central et l'INRA de Clermont-Ferrand. Ce programme, nommé AEOLE, a permis de mobiliser des agriculteurs dans chaque département et de suivre 47 parcelles pendant deux ans. Parmi eux, 11 éleveurs lozériens ont accepté de mettre à disposition leurs prairies ou leurs parcours pour réaliser des prélèvements et identifier les pratiques mises en oeuvre sur ces parcelles. Pour chaque type de prairie identifiée, ont été évalués les services agricoles rendus par les prairies : rendements, qualité nutritive. Mais de façon plus originale, les services environnementaux et le potentiel qualité des produits ont aussi été évalués, via par exemple la composition floristique, le potentiel anti-oxydant ou la teneur en acides gras insaturés issus des végétations. Ce projet a abouti fin 2019 à la production de deux outils de gestion des prairies : une typologie des prairies naturelles du Massif central complétée avec les prairies lozériennes et quelques parcours caussenards et une méthode de diagnostic multifonctionnel des prairies à l'échelle des exploitations : le DIAM II. Ce diagnostic s'attache à caractériser les contributions des surfaces herbagères des exploitations aux services agricoles et environnementaux ainsi qu'à la qualité nutritionnelle et sensorielle des produits. Ces outils innovants mettent ainsi en avant la place de l'herbe et la diversité de nos prairies qui sont à la fois un enjeu fort pour le territoire, en lien avec les attentes de la société, et un atout pour les systèmes d'élevages herbivores. L'objectif principal étant de mieux connaître la diversité de ses prairies et leurs exigences afin d'optimiser leurs utilisations. Dans le contexte actuel où les saisons se suivent mais ne se ressemblent pas, pouvoir compter sur une bonne diversité de types de prairies est un moyen efficace d'être en mesure de faire face à un épisode climatique intense pour conserver au mieux son autonomie alimentaire.

La typologie des prairies du Massif central


Pour connaître la diversité des prairies, la typologie multifonctionnelle des prairies du Massif-Central détaille pour chaque type :
- des caractéristiques botaniques simples qui permettent de l'identifier ;
- les services agricoles que l'on peut en attendre ;
- et de façon originale, elle référence les services environnementaux fournis par cette communauté végétale ;
- ainsi que son potentiel qualité pour les produits issus d'élevages laitiers et allaitants.

Les plus lus

Alexandre Mirman dans sa bergerie
Installer une cuisine à la ferme, un investissement à réfléchir

Alexandre Mirman, éleveur de brebis laitières au Massegros, en a installé une en 2016. Presque dix ans plus tard, le bilan est…

Portrait de Marion Andrieu
Dakar, Marion, déesse de la piste ?

Vingt ans après son père, la Murataise Marion Andrieu participera au Dakar 2025, en course, à bord d’un camion d’assistance…

Pourquoi “Les Égarés” pourraient bien mener Léo Pons au sommet ?

Un court métrage professionnel est en préparation dans le Cantal. Le réalisateur Léo Pons ne s’entoure, désormais, que de…

Carte d'attribution des ATM ruminants au 1er janvier 2025 en Creuse.
Équarrissage : du nouveau en Creuse

Changement d’opérateur de collecte sur une partie de la Creuse à partir du 1er janvier 2025

La résistance de la Sopa a payé

En conflit depuis 2022 avec son actionnaire - et concurrent - la Saria, la société d’équarrissage du Cantal sort gagnante de…

Les candidats aux élections Chambre d'agriculture partent à la rencontre des agriculteurs dans les cantons.
Les candidats FDSEA et JA à la rencontre des agriculteurs

Depuis le 18 décembre et jusqu’à fin janvier, les candidats de la liste « JA FDSEA : Vous accompagner pour une agriculture…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière