Evénement

Le Fin Gras du Mézenc en fête dimanche au Lac d'Issarlès en Ardèche

La saison Fin Gras du Mézenc 2023 s'achève, et le dernier rendez-vous se déroulera cette année sur la commune du Lac d'Issarlès en Ardèche. C'est la Fête annuelle de l'élevage, de l'AOP et de son terroir du massif Mézenc-Gerbier, qui aura lieu samedi 3 et dimanche 4 juin.
Cette année encore, l'équipe de l'Association des Éleveurs Fin Gras du Mézenc, administratifs et éleveurs, ont travaillé d'arrache-pied avec la municipalité et les habitants du Lac pour concocter un programme varié autour du Fin Gras et de son territoire, présenté la semaine dernière, en avant-première, à la presse.
Laurence Prévost, maire du Lac d'Issarlès, est très fière d'accueillir cette fête, qui revient pour la troisième fois sur cette commune limitrophe de la Haute-Loire. Elle remercie tous ceux (conseillers municipaux, éleveurs, bénévoles) qui se sont investis dans l'organisation de cette journée : "nous avons savouré chaque instant passé ensemble dans la préparation de cet événement". Mme le maire, originaire de Haute-Loire et non issue du milieu agricole, est particulièrement sensible au travail accompli par "ces femmes et ces hommes d'en haut, qui œuvrent chaque jour à la préservation de nos paysages, à une économie locale vertueuse et à la production d'une viande aux qualités gustatives reconnues".

180 bénévoles
Le président de l'association Fin Gras du Mézenc se félicite lui-aussi du partenariat avec la commune du Lac et de l'investissement de toute une population autour de cet événement fédérateur ; on compte environ 180 bénévoles. Depuis sa première édition, la Fête du Fin Gras se déplace chaque année, pour couvrir l'ensemble des communes de la zone, "un défi" selon Bernard Bonnefoy, puisqu'il faut à chaque fois travailler avec de nouvelles personnes, des infrastructures et un environnement différents.
Mais cette année encore, les 3 filles aux manettes de l'équipe administrative, Alison, Solène et Amandine, appuyées par de nombreux bénévoles ont concocté un programme alléchant, qui commence dès le samedi à Chaudeyrolles, même si les travaux d'embellissement du bourg perturbent un peu l'organisation. "Nous avons dû réadapter un peu le format", souligne Solène Tsitos, chargée de communication, mais le public sera invité à des balades botaniques ou sur le thème des narces, à des expositions sur la flore prairiale et pastorale du Mézenc… Danse folklorique, stands de producteurs locaux et artisans, restauration ambulante Food-truck… rythmeront la journée. Soulignons qu'en raison des travaux au sein du bourg, la Maison du fin Gras sera exceptionnellement fermée ce jour-là.

Animations pour tous
Le dimanche, c'est au Lac d'Issarlès, cette commune touristique très fréquentée en été, qu'auront lieu les festivités.
Sans être exhaustifs, nous noterons le traditionnel défilé qui partira de l'exploitation du Gaec de Bonneau chez Cédric et Raphaël Arsac pour arriver au cœur du village vers 11h, et réunira 25 bêtes préparées et décorées par leurs éleveurs. La grande parade traversera le village vers 15h45 ; un temps fort de cette journée festive. Une balade sur les bords du lac, commentée par Élodie Blanc, partira dès 9h30 de la plage. Des repas à base de Fin Gras du Mézenc évidemment, seront proposés par l'Association et les restaurateurs du Lac. Un espace dégustation et vente de viande sera assuré par des bouchers et éleveurs. Toute la journée, de multiples animations sont prévues pour tout public (marché de producteurs et artisans, pôle viande, village des partenaires, expositions de bœufs et génisses…, le tout en musique grâce à la fanfare la Banda Vorey'V, au spectacle
Zikopat, le concert "GrÜve" la fonky fanfare ou encore le concert de clôture occitan "Clume" à l'église. Les enfants seront ravis de retrouver le loto bouse, le carrousel à pédale "Zoo déglingo", la mini ferme ou encore l'incontournable piscine à foin. Le programme dans son entier est disponible sur le site de l'association www.maisondufin
gras.com/
Le président Bonnefoy insiste sur le caractère convivial de cette Fête du Fin Gras du Mézenc, qui reflète les valeurs portées par l'association et ses éleveurs : "la démarche autour du Fin Gras du Mézenc, qui a démarré il y a bientôt 30 ans, a toujours eu à cœur de défendre les valeurs humaines et familiales de notre communauté".