Indicateurs de marchés FNB - S07
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
Abattages : Semaine d'abattage plus restreinte, notamment pour les femelles, et malgré la demande. Les abattages de jeunes bovins restent assez dynamiques.Les cotations des jeunes bovins augmentent d'1ct et celles des vaches restent stables, toujours sans cohérence avec les signaux de marché. (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ).Suivi d'écoulement des JB viande : - Bilan de 2022 - En semaine 52 (mais avant totale consolidation des données annuelles), les sorties des jeunes bovins restaient proches de la modélisation, sans aucun retard de sortie.Exports maigres : Comme depuis le début d'année les exports restent dynamiques toujours dans un contexte d'offre restreinte. La cotation du broutard français reste stable avec une forte demande. Dans le même temps, le prix des jeunes bovins en Italie le sont également.L'embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l'année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.
