Aller au contenu principal

CNAOL : les AOP au lait cru revendiquent leurs bienfaits

En mai 2019, la DGAL* appelait à ne pas faire consommer aux enfants de moins de cinq ans des fromages au lait cru. Une recommandation jugée extrême par le Cnaol qui veut rétablir l’équilibre.

La DGAL reconnaît aujourd’hui l’intérêt du lait cru en termes d’économie du territoire, de goût…
La DGAL reconnaît aujourd’hui l’intérêt du lait cru en termes d’économie du territoire, de goût…
© Cnaol

Au même titre que l’introduction d’un repas sans viande chaque semaine dans les cantines scolaires, la recommandation de la DGAL* en mai dernier appelant à proscrire la consommation de fromages au lait cru chez les enfants de moins de cinq ans a mis en émoi les filières AOP et le Cnaol, le comité national des appellations laitières, présidé par le Cantalien Michel Lacoste. Cnaol qui fédère les 50 ODG (organisme de défense et gestion) des AOP laitières tricolores. Si, depuis, la position ministérielle s’est quelque peu assouplie, le Cnaol a pris les devants pour informer le consommateur sur les bienfaits reconnus de ces fromages en termes d’immunité et donc de santé. Avec, en ligne de mire, l’organisation d’un colloque national en janvier 2020.

Les plus lus

taillage de haie à l'épareuse
Taille des haies : dérogation possible jusqu'au 31 mars

Mise à jour 17/03/2025 : Une dérogation départementale a été accordée par la Préfète. Aucune démarche n'est nécessaire jusqu'…

Christine Valentin, présidente de la chambre d'agriculture
Lettre ouverte de Christine Valentin

La Canourgue, le dimanche 9 mars 2025.

Mesdames, Messieurs,
Dans un contexte inédit, c’est avec beaucoup de…

nombreuses personnes autour d'un robot de traite.
Robot et pâturage : mission possible !

Le robot de traite ne rime pas forcément avec stabulation intégrale. À Vic-sur-Cère, éleveurs et techniciens ont partagé…

Des messieurs qui tiennent une affiche
Lafeuillade-en-Vézie : la fête du bœuf de Pâques s’enrichit du jeu du “juste poids”

Il y aura du nouveau pour cette 14e édition de la fête du bœuf de Pâques dimanche 30 mars à Lafeuillade-en-Vézie : les…

« Nous réclamons une injection unique pour protéger nos cheptels contre toutes les maladies vectorielles »

Alors que le risque sanitaire demeure élevé, Patrick Bénézit, président de la Fédération nationale bovine fait le point sur la…

panneau photovoltaïque hangar exploitation
Le photovoltaïque agricole est-il toujours un bon investissement pour une exploitation ?

Vous avez un projet de photovoltaïque agricole en cours ? Les règles du jeu risquent de changer prochainement à cause d'une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière