Aller au contenu principal

La ville de New-York veut bannir le foie gras de ses restaurants

© Cifog - Ph. Asset

Mercredi 30 octobre 2109, le conseil municipal de New York a adopté par 42 voix contre 6 l’interdiction de vendre, détenir ou servir du foie gras. Et ceci à compter de 2022, sous peine d’une amende de 500 à 2000 dollars par violation. Une décision qui doit être confirmée par le maire. Cette interdiction est prise en raison d’une pratique jugée « cruelle et inhumaine » par le rapporteur municipal de l’initiative.

 

Ce vote peut avoir une résonance plus symbolique qu’économique.

 

A peine 1% des restaurants new-yorkais serviraient du foie gras dans cette ville pourtant considérée comme la capitale gastronomique des Etats-Unis.

 

Les USA n’importent aucun foie gras français. En effet , menées depuis plusieurs années les tentatives d’obtention de l’agrément USAD d’établissements français n’avancent pas.

 

Aux USA, trois sociétés productrices de foie gras sont concernées ("La Belle Farms" et ""Hudson Valley foie gras" dans l’Etat de New-York, "Au Bon canard" dans le Minnesota). La plus importante, Hudson Valley foie gras, emploie 400 personnes et assure un tiers de ses ventes à New York. Son dirigeant Marcus Henley a déclaré à l’Agence Reuters qu’il se conformait aux règles de l’Etat et respectait en tout point le bien-être animal.

 

Le délai de trois ans est censé permettre à ces sociétés de se reconvertir dans d’autres activités. Hudson Valley foie gras ne compte pas capituler et envisage de d’attaquer cette décision en justice. Les professionnels français la condamnent également en s’élevant contre cette "atteinte au libre commerce et à la libre consommation du foie gras", en soulignant que ceci est le résultat du lobbying d’activistes véganes intolérants.

 

Deux autres interdictions américaines ont déjà concerné le foie gras, et elles ont été l'objet de controverses et de batailles juridiques. La Californie l’a interdit en 2012, puis la justice a suspendu la décision en 2015 pour finalement l’interdire à nouveau en janvier 2019.  En 2006, la ville de Chicago avait interdit le foie gras puis a annulé l’interdiction deux ans plus tard.

Les plus lus

<em class="placeholder">Volailles de chair Anvol Schaeffer bâtiments</em>
« Nous avons besoin de construire 400 bâtiments de volaille de chair en cinq ans »

C’est l'Anvol, par la voix de son président Jean-Michel Schaeffer, qui l'a affirmé, mardi 18 février, lors de sa…

<em class="placeholder">Tanguy Anno : « Je maîtrisais bien mon projet et les données chiffrées (investissements, mensualités, marge brute…). Cela m’a aidé à convaincre la banque. »</em>
« Je m’installe en œuf en sécurisant ma trésorerie »

Tanguy Anno est devenu producteur d’œufs en décembre 2024. Avec un prévisionnel économique bien ficelé et l’…

<em class="placeholder">Sylvie Chupin et Romain Guillet, coopérative Le Gouessant : « Les aides sont fléchées selon chaque type de risques : apport de trésorerie, sécurisation de la marge. »</em>
Le Gouessant accompagne les projets de production d'oeufs de poules pondeuses plein air et au sol

 

Dans le cadre de son plan de développement des œufs sol et plein air, la coopérative Le Gouessant accompagne la…

<em class="placeholder">CDPO </em>
Des œufs alternatifs en volières pour CDPO

Jeudi 23 janvier, le cinquième site, à peine achevé, de productions d’œufs de l’EARL La Ville Bellanger, à Hénansal, dans les…

Novogen et Inrae travaillent la génétique pour suivre le comportement des poules pondeuses

En amont du Salon international de l’Agriculture, l’Inrae organisait, le 11 février, une journée destinée à la presse, à…

<em class="placeholder">poules pondeuses en cages Meller tapis grattage</em>
La filière œuf se prépare à la fin de la cage

La transition vers l’élevage hors cage doit se poursuivre à un rythme maîtrisé pour répondre aux engagements de la grande…

Publicité
Titre
je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Version numérique de la revue Réussir Volailles
2 ans d'archives numériques
Accès à l’intégralité du site
Newsletter Volailles
Newsletter COT’Hebdo Volailles (tendances et cotations de la semaine)