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La biochimie autour des goûts de souris est extrêmement complexe,ce qui nécessite que les laboratoires travaillant sur cette thématique disposent de technologies de pointe. © J. Gravé
De légères avancées sur la compréhension des goûts de souris

Si les méthodes de détection des goûts de souris dans les vins s’affinent, de nombreuses zones d’ombre persistent encore sur…

Résines époxydiques ou tuyaux en PVC, les équipements de chai, ici celui de la cave de Saint-Roch-les-Vignes dans le Var, sont nombreux à contenir des matières plastiques. Sans précautions, ils peuvent potentiellement contaminer les vins aux phtalates et Bisphénol A (BPA). © J. Gravé
Maîtriser le risque phtalates et bisphénol A dans les vins
Les équipements de chai fabriqués à partir de matières plastiques constituent un risque potentiel de contamination des vins aux…
L’agenda vitivinicole du mois de mars

Certains évènements planifiés en ce mois de mars sont susceptibles d’être reportés en fonction de l’évolution de l’épidémie de…

Des vignerons ligériens s'associent pour promouvoir leurs vignobles

Réunis auparavant sous la bannière « Ici commence la Loire », des vignerons de quatre terroirs ligériens repartent…

Dans un essai en sol frais et acide, en présence de pluies abondantes au printemps et d'un été doux, les fraises sauvages sont passées en 4 mois de 30% de sol couvert à 70%. © Projet Domino
Des paillis vivants en culture intercep pour accroître la durabilité du vignoble

Dans le cadre du projet de recherche Domino, des essais sont menés sur l’utilisation sur le rang de plantes de couverture…