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Bois

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Bois du groupe d'information Réussir.
Les arbres taillés en trogne sont un réservoir de biodiversité utile à la vigne.
Les trognes peuvent apporter de multiples bénéfices aux viticulteurs
Que ce soit pour cultiver la matière organique ou la biodiversité, les arbres en forme de trogne…
Emmanuel Couzi, œnologue à l’Union des vignerons des Côtes-du-Rhône souligne « la tension, la verdeur et les arômes de fleurs blanches » procurés par les barriques ...
Les fûts mixtes en chêne et acacia donnent des vins plus frais et sont moins chers
Les barriques mixtes en chêne et acacia sortent de l’ombre. Elles sont plébiscitées par leurs utilisateurs…
Le viticulteur marnais, Maxime Ullens, a conçu une barrique avec des fonds en grès, afin de supprimer la verdeur apportée par les fonds en bois.
Effervescents : une barrique mi-bois mi-grès, pour moins de verdeur
Maxime Ullens, vigneron champenois, a marié des fonds en grès à des fûts de chêne. Avec à la clé, des vins…
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