Aller au contenu principal

[VIDEO] Les Français consomment toujours de la viande

La consommation française de viande résiste depuis 2014. Même si la consommation moyenne de viande d’un Français suit une tendance baissière sur les deux dernières décennies, elle stagne depuis 2014 et reste nettement supérieure à celle des Français des années soixante.

© Laurence Geffroy

Ce sont les deux enseignements à tirer d’une récente note publiée par le ministère de l’Agri-culture sur la consommation de viande, qui a le mérite d’établir un panorama très complet, toutes viandes et toutes types de consommation confondus.Lorsque l’on cumule toutes ses formes («à la maison ou à l’extérieur, en plat préparé à base de viande ou non transformée») et toutes espèces (porcs, volailles, bo-vins...), la consommation des Français s’élevaità 89 kilogrammes équivalent-carcasse (kgec) en 2018. Le ministère de l’Agriculture note que c’est 16 kgec de moins que dans les années quatre-vingt (105 kgec en moyenne), mais que cela reste11 kgec de plus qu’en 1960 (78 kgec). Elle est relativement stable depuis 2014.

Les plus lus

Résultats provisoires aux élections Chambres d'agriculture 2025
Elections aux chambres d’agriculture : tous les résultats par département

Retrouvez sur notre carte interactive les résultats provisoires des élections professionnelles aux chambres d’agriculture 2025…

Présentation du sondage Ipsos-Reussir lors des 7e controverses de l’agriculture et de l’alimentation ce 11 février à Paris
Inquiets pour leurs revenus, près de 50% des agriculteurs envisagent de produire de l’énergie

Deux agriculteurs sur trois ont perçu une baisse de leur revenu en 2024 et seuls 8% d’entre eux s’attendent à remonter la…

ciel menaçant au-dessus de champs
Prix des terres agricoles dans l’UE : où se situe la France ?

Eurostat, le bureau des statistiques de l’Union européenne vient de livrer ses données relatives au prix des terres agricoles…

Pose de panneaux photovoltaïques sur un bâtiment d’élevage.
Moratoire en vue sur les hangars photovoltaïques agricoles ?

Le gouvernement a annoncé le 12 février un projet d’arrêté qui vise à réduire, de façon rétroactive au 1er février…

Bâitment du siège de la Commission européenne à Bruxelles, avec des drapeaux européens.
PAC post-2027 : quelles sont les cinq trajectoires possibles ?

Dans une récente étude pour le Parlement européen, l’Iddri et l’Inrae dévoilent les cinq « voies » possibles pour la…

tracteur épandant des pesticides dans un champ
Pesticides : qu’a voté le Sénat sur la séparation entre la vente et le conseil ?

Lors de l’examen de la proposition de loi « Lever les contraintes à l’exercice du métier d’agriculteur », plus…

Publicité