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Les fabrications de produits au lait de brebis reculent
Les fabrications de produits au lait de brebis reculent
Malgré une collecte en légère progression comparée à la précédente campagne d’octobre 2022 à avril 2023, on observe un…
Joanes Lerdou, affineur de fromages
Joanes Lerdou, affineur de fromages
Le saloir Balaka, à Esquiule dans les Pyrénées-Atlantiques, affine 80 tonnes de fromages : les siens et ceux de producteurs…
Des volumes de lait de brebis supérieurs à la précédente campagne au pic de collecte
Des volumes de lait de brebis supérieurs à la précédente campagne au pic de collecte
La collecte de lait de brebis français affiche un volume nettement supérieur à la dernière campagne. Entre les régions, la…
Isabelle et Jean-Louis Mougica commercialisent leur large gamme de produits fermiers uniquement en vente directe. Cela leur permet de résister à une forte concurrence sur ...
De l’affouragement en vert pour gagner en autonomie sur la ration des brebis laitières
Pour réduire ses coûts alimentaires, La Ferme Bacquet, dans les Pyrénées-Atlantiques, nourrit ses brebis en lactation de chicorée…
Les brebis laitières moins productives en 2022 selon le contrôle laitier
Les résultats du contrôle laitier 2022 révèlent la première baisse de production laitière moyenne par brebis depuis 10 ans. La…
Raphaël et Léa Dubuis, accompagnés d'un de leurs trois enfants : « Notre métier nous passionne mais il est primordial de faire passer sa vie familiale en priorité ».
Sans céréales ni traitements, les brebis en biodynamie
Léa et Raphaël Dubuis ont fait le pari de reprendre une ferme au cœur du Bugey, dans l’Ain. Ils mènent leur troupe de brebis…