L’augmentation des exportations qu’avait connue le roquefort en 2023 n’a pas tenu et les envois à l’étranger sont…
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Les volumes d’achat des fromages au lait de brebis sont en baisse sur ce premier tiers de 2024, seuls les fromages à salade se…
Les résultats du contrôle laitier de l’année 2023 révèlent une augmentation de la production largement dominée par la race…
Éleveuse et bergère dans les Pyrénées, Violaine Bérot et Florence Debove décrivent la réalité de leur métier à travers les gestes…
Ils représentent un investissement important et sont présents dans seulement 3 % des élevages ovins lait. Pourtant les…
