Lentilles - Soufflet veut en voir de toutes les couleurs

Publié le 15 mars 2017 - Par Marie-Annick Carré

Après les vertes, bientôt les lentilles rouges, les blondes et les noires. Pour diversifier sa gamme de lentilles, Soufflet va jouer sur la variété de couleurs.

Le leader français de la lentille en France détient 30 % du marché. Le groupe a mis en place depuis 10 ans un partenariat avec les producteurs de lentilles vertes qui définit notamment les critères de qualité et fixe le prix dès le semis. Une filière durable garantie semée, cultivée, récoltée et conditionnée en France.

Environ 60% des lentilles commercialisées aujourd’hui par le groupe agroalimentaire en grande distribution sont cultivées par des agriculteurs français. Partie de 40 ha, la production compte aujourd’hui 2000 ha. Des surfaces que l’industriel va encore développer pour atteindre son objectif de passer à terme à 100 % de lentilles « made in France ».

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