Le lait En direct des éleveurs labellisé Agri-Ethique

En Direct des éleveurs (EDDE) est la marque créée par des éleveurs de Loire-Atlantique et de Bretagne organisés en SAS. Aujourd'hui, ce sont 10 exploitations adhérentes pour 8 millions de litres collectés et transformés. Ces éleveurs maîtrisent toute leur filière, de la production à la transformation et à la mise en marché. Ce qui simplifie les choses pour faire reconnaître des relations équitables entre les différents maillons de la chaîne.

Des laits labellisés et des laits "équitables" non labellisés

Agri-Ethique est un label de commerce équitable 100% Nord-Nord, 100% filières agricoles. Ses exigences vont au-delà du décret sur le commerce équitable. Dans l'univers du lait, hormis EDDE, seule une petite laiterie des Alpes du sud s'est faite labellisée Agri-Ethique. D'autres labels de commerce équitable existent pour le lait. Il y a Fair for life ; on trouve le lait Biolait et les produits laitiers des Prés Rient Bio de Danone (Les 2 vaches et Faire bien) sous ce label. Et le label Bio Partenaire, pour les produits laitiers bio Tante Hélène de Triballat Noyal. Et c'est tout. C'est qui le patron, Faire France, etc. sont des laits qui ne sont pas labellisés. Ils assurent certes un meilleur prix aux éleveurs grâce à un retour sur les ventes de lait, mais ces marques ne s'engagent pas sur des volumes.

Chez EDDE, un revenu minimum garanti

Le label Agri-Ethique demande, en plus des exigences du commerce équitable, que la démarche concerne la majorité de l'activité de l'entreprise et du lait des producteurs. Et aussi des engagements en matière environnementale, bien être animal et sociale.

Chez EDDE, la démarche équitable porte sur tout le lait produit des associés. Elle leur assure, non pas un prix, mais un revenu de 1700 € net par mois minimum. « Il y a une totale transparence sur les comptes des fermes et de la laiterie », ajoute Fabrice Hégron, président de la SAS.

Etre labélisé équitable implique la création d'un fonds collectif de développement (0,5% du chiffre d'affaires chez Agri-Ethique) pour progresser sur des engagements environnementaux, pour le bien-être animal, ou la viabilité des fermes. Le fonds collectif d'EDDE sert aujourd'hui à financer des actions d'échanges entre les associés et l'évaluation économique d'une dizaine de pratiques, pour aider les éleveurs à progresser. Agri-Ethique demande aussi des engagements environnementaux. EDDE y répond avec un lait Bleu Blanc Coeur, issu de vaches nourries sans OGM, sans huile de palme.

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