AGNEAU

Les importations ont été plus limitées en 2014 et devraient rester modérées

À la veille de Pâques, les cours des agneaux ont continué de grimper. La production française est attendue stable sur 2015. L'an dernier, nos importations de viande ovine ont baissé de 1 %, à 105.000 téc, selon l'Institut de l'élevage. Et tout laisse à penser qu'elles resteront limitées cette année. L'offre est modérée en Océanie tandis que l'Asie est demandeuse. Les prix français pourraient ainsi rester élevés, à l'image de ce début d'année.