Hausse prévisible des cours
Les prix des matières premières agricoles devraient logiquement suivre la hausse des prix de l’énergie et les métaux, selon Philippe Chalmin, professeur d’économie et d’histoire à l’université de Paris-Dauphine. Plusieurs facteurs rendent logique une telle augmentation expliquait-il en présentant le 23 mai la dernière édition du rapport Cyclope sur les matières premières. D’une part la sortie de la pauvreté chez plusieurs centaines de millions d’habitants, principalement asiatiques, qui dope la consommation de viande, céréales, oléoprotéagineux. D’autre part, la production d’éthanol, dans des pays comme le Brésil, qui détourne près de la moitié de la canne, autrefois dévolue uniquement au sucre. Mais Philippe Chalmin reste prudent dans ses hypothèses : le progrès technique peut répondre plus rapidement qu’on ne pense.
