Technologies

La blockchain en effervescence dans la filière Grains

Numérisation, datas, RSE, demande sociétale, attentes consommateurs, digitalisation des process et de la supplychain... : toutes ces notions se rencontrent aujourd'hui autour d'une technologie qui les englobe et qui y répond, la blockchain. Notre dossier en décrit les principes et s'attache ensuite à faire l'état des lieux à travers différents produits et maillons passés sous la loupe de la "chaîne de blocs" : meunerie, échanges commerciaux, cacao, filière de qualité blé, transport fluvial au menu. Au fil du dossier, un élément central : la donnée, sa qualité, sa valorisation et sa sécurisation.