Céréales mondiales
Des stocks au plus bas en 2007/2008
Selon le Conseil international des céréales, les stocks de report mondiaux devraient atteindre leur niveau le plus faible depuis les années soixante-dix
RÉSERVES LIMITÉES. Dans ses premières projections céréalière détaillées pour 2007/2008, le Conseil international des céréales (CIC) prévoit que les récoltes sensiblement plus importantes des principales céréales n’égaleront peut-être pas le nouvel accroissement de la consommation, laquelle a été dopée ces dernières années par un essor rapide de la demande en biocarburant.
La production mondiale de céréales devrait augmenter d’environ 100 millions de tonnes pour s’établir à 1.666 millions de tonnes, dépassant ainsi le record de 2004/2005.
Toutefois, la consommation mondiale est placée à un niveau encore plus élevé de 1.674 millions de tonnes. De ce fait, les stocks de report mondiaux, qui devraient cette année être à leur niveau le plus bas depuis les années 1970, resteront très faibles en 2007/2008.
Quelques inquiétudes en blé…
Les problèmes météorologiques de l’hémisphère nord, y compris de graves gelées dans les régions productrices de blé d’hiver américain et des conditions très sèches dans la majeure partie de l’Europe, certains points d’Afrique du Nord et de la Chine, n’ont pas encore affecté sensiblement le total des prévisions de production.
Il est désormais projeté à 623 millions de tonnes, soit 1 million de moins que les prévisions du mois dernier, mais 32 millions de tonnes de plus qu’en 2006. Par rapport à l’an dernier, les plus fortes hausses interviennent dans l’Union européenne, la CEI, les Etats-Unis, l’Inde et l’Australie. La consommation mondiale de blé est estimée à 622 millions de tonnes, inchangée par rapport aux projections initiales du mois dernier.
La moitié de l'augmentation de 13 millions de tonnes sur les estimations de la présente campagne portera sur l'utilisation dans l'alimentation animale, encouragée par les prix élevés des céréales fourragères et des disponibilités de blé sans doute plus abondantes, notamment dans l’Union européenne et la CEI. Il y aura aussi une croissance sensible de l’utilisation industrielle tandis que de nouvelles usines de production d'éthanol à partir de blé ouvriront leurs portes dans l’UE et au Canada. La production et l’utilisation attendues étant plus ou moins égales, il est peu probable que l’on puisse assister à un redressement notable des stocks mondiaux au cours de 2007/2008.
La nouvelle projection concernant les stocks de report est de 117 millions de tonnes, en recul de 1 million sur le mois dernier et seulement 2 millions de plus que le niveau de cette année, le plus bas en 26 ans. Les stocks des exportateurs, en particulier, devraient rester précaires. Aucun changement n’est apporté aux prévisions d’échanges mondiaux de blé estimées à 107 millions de tonnes, niveau proche de l’estimation pour 2006/2007. Par rapport à cette campagne, on compte sur des besoins accrus du Maroc et de l’Irak, et l’Union européenne achètera sans doute davantage de blé fourrager auprès des exportateurs de la mer Noire, mais les importations de blé de meunerie de l’Inde seront bien inférieures.
Hausse des superficies mondiales de maïs
Les nouvelles estimations de superficie pour les principaux producteurs se traduisent par un accroissement de 13 millions de tonnes des prévisions de production mondiale de maïs, désormais placée à un chiffre record de 746 millions de tonnes, en hausse de 52 millions sur la campagne précédente.
A la fin du mois de mars, les semis américains étaient projetés en hausse de 15 %, ce qui pourrait se traduire par une récolte d’environ 315 millions de tonnes, mais le temps humide a retardé les travaux des champs. Le total de la consommation en 2007/08 devrait faire 29 millions de plus cette campagne, à 755 millions de tonnes.
Toute l’augmentation est due à la hausse de l’utilisation industrielle, principalement pour la transformation en éthanol, pour l’essentiel depuis les Etats-Unis.
L’utilisation du maïs dans l’alimentation animale pourrait être en léger retrait par rapport à 2006/2007 en raison des prix élevés et de la plus grande disponibilité d’autres ingrédients pour animaux, y compris les drèches de distillerie. Malgré la récolte record, les stocks mondiaux de maïs devraient reculer pour la troisième année consécutive. Ils pourraient tomber à 85 millions de tonnes seulement, 9 millions de moins qu’à la fin de 2006/2007 et le niveau le plus bas depuis 1977/1978. Le total des échanges de maïs est estimé à 84 millions de tonnes, 1 million de tonnes de moins que le record de cette année. La forte demande à l’affouragement va étayer les importations, tout particulièrement par le Mexique et le Vietnam, mais les prix élevés feront que certains pays, y compris la Corée du Sud, remplaceront le maïs par d’autres céréales et d’autres produits.
Production d’orge 2007 à 150 Mt
La production mondiale devrait croître de 10 millions de tonnes pour atteindre 150 millions, avec des récoltes plus volumineuses dans l’Union européenne, au Canada et en Australie. Le total de l’utilisation en 2007/2008 devrait diminuer de 1 million de tonnes pour tomber à 146 millions de tonnes. Un repli de l’utilisation dans l’alimentation animale alors que le blé devient plus compétitif sur les marchés de l’affouragement, notamment l’Union européenne, sera en partie compensé par un accroissement de l’utilisation industrielle, grâce à un redressement de l’industrie brassicole dans l’Union européenne et une demande croissante de bière en Chine.
Etayés par la fermeté de la demande à l’affouragement en provenance du Proche-Orient et par de meilleures disponibilités d’orge brassicole dans les principaux pays exportateurs, les échanges mondiaux d’orge devraient se redresser de 2 millions de tonnes pour atteindre 17,6 millions de tonnes.
