Dates de levée de dormance
En application de l’article germination de l’Addendum pour la vente des orges de brasserrie, pour la campagne 2011/2012, et sur rapport Bipea, la fin de la période de dormance des orges de brasserie est fixée au 15 octobre pour les orges de printemps et au 15 novembre pour celles d’hiver, indique une note d’information du Syndicat de Paris du commerce et des industries des grains en date du 21 novembre. « Seules les analyses de germinations effectuées à partir de cette date auront donc un caractère contractuel », précise le document.
