Valorisation des protéines végétales
Création d’une plateforme d’innovation
L’amidonnier Tereos Syral (filiale du groupe coopératif Tereos) lance un projet de valorisation des protéines, en partenariat avec Siclaé (groupe agro-industriel dépendant de coopératives du Nord-Est), Sofiprotéol (groupe industriel de la filière oléoprotéagineuse), et Soufflet (numéro un français du négoce de céréales), a-t-il indiqué le 23 mars. Le projet est conçu en partenariat avec des organismes de recherche, comme l’Inra et le Centre de valorisation des glucides (CVG). Baptisé “Improve” (Institut mutualisé pour les protéines végétales), il prévoit la création d’un centre de compétence dédié à l’extraction, la transformation et la valorisation des protéines végétales. Son lancement opérationnel est prévu pour février 2013.