Le chiffre de la semaine

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C’est, en millions d’hectares, les terres agricoles qui se libèrent chaque année en France. Environ la moitié permet l’installation d’un agriculteur et 40 % vont à l’agrandissement d’une structure existante. Les 10 % restants sortent de la surface agricole utile : aux deux tiers pour l’urbanisation et le reste en forêt ou en friches. Ce chiffre montre l’importance de l’enjeu des entrées et sorties du métier d’agriculteur, indique la Saf-Agriculteurs de France.