La cité phocéenne a sa bière bio et 100% locale !
La brasserie artisanale et l’agriculture urbaine ont le vent en poupe. Alors pourquoi ne pas allier les deux ?
Une production de houblon en plein Marseille
C'est un projet de houblon urbain qui a été initié par deux jeunes entreprises de la cité phocéenne : Abricotoit, qui installe des potagers sur les toits marseillais, et la brasserie Des Suds, qui produit notamment une bière 100% bio. Dans un double but : d’une part, fournir un houblon local pour brasser une bière spéciale participative et, d’autre part, verdir Marseille et sensibiliser les habitants à l’agriculture urbaine. Des particuliers vont ainsi cultiver des pieds de houblon bio à leur domicile, qui servira ensuite à produire une bière spéciale et 100% locale.
Une bière 100% bio et locale
C'est au mois de septembre prochain que chaque particulier récoltera le houblon produit par ses plants. Le houblon ainsi récolté ne va pas être utilisé pour les différentes bières déjà produites par la brasserie marseillaise car ce n’est pas la même variété de houblon utilisée d'habitude. Il ne s'agit pas de rendre la brasserie autonome en houblon, mais bien de produire une bière spéciale 100% locale qui sera mise sur le marché en novembre 2017.
Lire l'article sur Made in Marseille
