Le Haricot Tarbais

Une alliance avec les vins du Sud-Ouest

Grands vins et haricots tarbais, tel est le nouveau mariage à la mode. C’est en plein de sa récolte fin novembre que Jean-Marc Bédouret (à gauche),le président de l’Association interprofessionnelle du haricot tarbais (AIHT), et Alain Brumont, le PDG des Vignobles Brumont, ont décidé de fêter cette nouvelle récolte. Porteur d’un Label Rouge, le haricot tarbais est cultivé par 60 producteurs sur 200 ha. Sa récolte s’effectue de la mi-octobre à la mi-décembre. Cette année, l’AIHT a annoncé une récolte de 160 t.