Endive

Un marché déséquilibré

Tendance : Face à l'atonie de la demande, le marché est resté lourd, nécessitant des destructions au bac et des dégagements (vers les banques alimentaires et l'industrie). Un contexte propice à de nouveaux de reculs de prix.

Perspective : Bien qu'en déclin, l'offre du Nord (-310 t, à 2.900 t) restera probablement supérieure aux (faibles) besoins du marché, en semaine 15. Ce n'est que fin avril que la filière devrait sensiblement s'alléger.