En 2023, l’accord interprofessionnel qualité « Melon charentais–Calibrage, Conditionnement » prend de nouvelles dispositions. Celles-ci font suite à un long travail de la filière mené notamment par l’Association interprofessionnelle melon (AIM) et validé par la filière.
Trois changements importants dans cette grille de calibrage
- La méthode de calibrage : elle est désormais double. En plus du calibrage au poids, s’ajoute le calibrage au diamètre, à la demande de la DGCCRF pour être en adéquation avec la Norme CEE-ONU. Chaque emballage ne devra mentionner que l’une ou l’autre des méthodes de calibrage.
- Une nouvelle grille de calibrage, avec la disparition d’un des deux calibres 15, l’élargissement des calibres 12 et des chevauchements.
- Le conditionnement en plateaux : le conditionnement en plateaux de dimensions 60 x 40 cm uniquement doit obligatoirement respecter la correspondance grammage/nombre de fruits ou la correspondance diamètre/nombre de fruits par emballage. Pour les plateaux d’autres dimensions, cette grille ne s’applique pas.
Le calibre 12 est devenu la référence
Pourquoi une nouvelle grille ? Rémi Javernaud, nouvel animateur à l’AIM, explique qu’il s’agissait de « s’adapter à la réalité de marché, aux évolutions des variétés ». Le calibre 12 est devenu la référence sur le marché, la base des promotions, au détriment du calibre 15. Le calibre 12 a donc été élargi et il n’y a plus qu’un seul calibre 15, contre deux auparavant.
Myriam Martineau, la présidente de l’AIM, insiste : « C’était déjà en pratique dans les stations, cette mise à jour permet simplement d’être en adéquation avec les contrôles d’Interfel. Il s’agit d’adapter l’offre et la demande, et de gagner en flexibilité dans les stations pour ne pas manquer de calibre 12 ».
Selon les professionnels, la seule difficulté avec cette nouvelle grille a été pour les clients « de mettre à jour leurs logiciels ».
L’accord, qui est effectif depuis le 1er janvier et jusqu’en 31 décembre 2025, concerne les produits français (qui seront sur le marché à partir de mai) mais est appelé à être généralisé. « De fait, la nouvelle grille est déjà largement appliquée par l’origine Maroc », témoigne Jérôme Jausseran, responsable communication pour l’AIM.
Témoignage
« La nouvelle grille de calibrage apporte plus de souplesse au producteur ! »
« La nouvelle grille apporte plus de souplesse pour le producteur et ça lui évite d’être pénalisé, concède Julien Godet, producteur de melons à Cizay-la-Madeleine dans le Maine-et-Loire. Un exemple : pour compléter un plateau de calibre 12 si le producteur n’avait que 9 melons de calibre 12, il fallait qu’il mette 3 calibres supérieurs du 11 par exemple. Et le producteur pouvait être pénalisé. Le consommateur était gagnant (il avait de plus gros calibres), la GMS aussi, mais le producteur, même s’il mettait du plus gros calibre pouvait en plus avoir une sanction ! »
