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L'AOP chevrotin, fromage exclusivement fermier, affiche une belle progression de 16 % sur l'année écoulée. © B. Morel
Les fromages de chèvre sous appellation d’origine protégée restent stables et appréciées

Malgré une assemblée générale en huis clos, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) a pu…

La revalorisation du prix du lait de chèvre se poursuit
La revalorisation du prix du lait de chèvre se poursuit

Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au deuxième trimestre. En revanche, la composition du…

On met le chèvre en dessert avec ce classique revisité !
[ Vidéo ] Crème brûlée parfumée au fromage de chèvre frais

Cette recette met le chèvre en dessert dans cette onctueuse crème brûlée qui séduira tout le monde !