Capr’inov, le rendez-vous caprin
Les 23 et 24 novembre 2016, Niort sera la capitale mondiale de la chèvre. Plus de 160 exposants, des concours de chèvres et de fromages, des conférences, des rencontres et des démonstrations vous attendent.
Les 23 et 24 novembre 2016, Niort sera la capitale mondiale de la chèvre. Plus de 160 exposants, des concours de chèvres et de fromages, des conférences, des rencontres et des démonstrations vous attendent.
Dix ans après sa première édition, le monde caprin se retrouve une fois de plus à Niort dans les Deux-Sèvres pour le salon Capr’inov. Les 23 et 24 novembre 2016, les éleveurs de chèvres et les partenaires de la filière pourront jouir d’un salon qui leur est destiné. Avec plus de 160 exposants, Capr’inov 2016 pourrait être un très bon cru. « La filière caprine se porte bien et les exposants sont présents pour faire des affaires » se réjouit Thierry Jayat, éleveur caprin des Deux-Sèvres et président de l’association organisatrice.
Nouveauté 2016, le concours de fromages devrait aussi attirer un nouveau public qui ne faisait pas forcément le déplacement jusqu’à maintenant. Plus de 200 fromages et produits laitiers caprins seront dégustés le mercredi 23 novembre sous la présidence de Jean-Claude Sarrazin, ancien directeur du service production de Terra Lacta. Dans ce concours, l’innovation sera mise en avant puisqu’en plus des catégories fromagères traditionnelles, des récompenses seront attribuées aux fromages et aux produits laitiers innovants sucrés ou salés.
Avec une filière qui se porte bien, la fréquentation devrait être au rendez-vous. « Nous attendons environ 4 000 visiteurs et de nombreuses délégations étrangères sont annoncées » se félicite Thierry Jayat, citant des groupes de pays européens mais aussi des visiteurs russes, libanais, chinois, chiliens ou canadiens. En plus de l’entrée gratuite, ces visiteurs internationaux disposeront d’un lieu d’accueil spécifique.
Autres visiteurs choyés, la jeunesse et les futurs éleveurs. Le pôle #EleveurCaprinDemain, situé entre le bar des Jeunes agriculteurs et le ring dans le hall 2, leur est réservé. Tous les acteurs de l’installation (Jeunes agriculteurs, point info installation, Safer, Draf, Brilac, banques…) animeront à tour de rôle cet espace convivial où les jeunes avec un projet d’installation trouveront des réponses à leurs questions. « Nous devons penser au renouvellement des générations si l’on veut garder du dynamisme dans la filière, note Thierry Jayat. La crise de 2010-2012 a mis un frein à l’installation. Il est maintenant temps que ça redémarre. »
L’aménagement du salon est légèrement modifié par rapport aux éditions précédentes. Deux halls sont reliés par une jonction sous tente accueillant des exposants. Chacun des deux halls héberge des exposants, des animaux et un ring de démonstration. Des chevrettes de Soléo et de Chevrettes de France sont présentées sur le ring du hall 1, à côté des démonstrations de parage et de la dégustation de glace caprine proposée par l’Enilia. Le ring du hall 2 accueille, lui, la présentation de Capgenes le mercredi, le concours de pointage par les jeunes le mercredi matin, le concours des chèvres alpines et saanen le jeudi et la présentation des chèvres à petits effectifs pendant les deux jours du salon. Un troisième hall abrite les conférences, la restauration et le concours fromager. À bientôt à Capr’inov !
Un concours de fromages et un pôle #EleveurCaprinDemain
En savoir plus
Capr’inov en pratique
Quatre visites sur inscription le mardi 22 novembre
La veille du salon, trois exploitations caprines et une usine d’aliment accueilleront les visiteurs qui auront pris la peine de se pré-inscrire.
Les 35 conférences de Capr’inov et le pôle #EleveurCaprinDemain
10h : Hypred : automatisation hygiène mamelle - Institut de l’Élevage : conjoncture caprine et estimation des revenus - Crédit Agricole : anticiper la transmission de son exploitation.
11 h : CerFrance : production caprine : quels indicateurs pour se projeter à 10 ans en production caprine ? - Chambre d’agriculture 79 : gestion des eaux blanches en élevage caprin - FNSEA Nouvelle-Aquitaine.
12 h : Fnec : actualité réglementaire des produits laitiers fermiers - GDS Poitou-Charentes : vaccination paratuberculose caprine – Rexcap : les résultats technico-économiques des producteurs fromagers en système mixte - Interbev Caprins : rôle et missions de l’interprofession de la viande caprine.
14 h : AS Poitou-Charentes : les indicateurs technico-économiques des ateliers caprins - Alliance Pastorale : préparation à la mise bas - Institut de l’Élevage : choisir ses faisceaux trayeurs et optimiser leur fonctionnement.
15 h : Chambre d’agriculture 79 : réduire le coût de renouvellement lors de l’élevage des chevrettes – Inra : transition vers des systèmes valorisant les prairies cultivées - Institut de l’Élevage : l’acidose ruminale subaiguë.
16h : Point Accueil Installation : accompagnement à l’installation – Inra : les protocoles d’insémination artificielle après effet bouc - Cuma Nouvelle Aquitaine.
10 h : Fnec : actualité réglementaire des produits laitiers fermiers - Uniproca (syndicat caprin espagnol) – Rexcap : profils en acides gras des laits de chèvre selon les conduites d’élevage.
11 h : Clauger : maîtrise du traitement d’air en séchage et affinage de fromages - Uniproca (syndicat caprin espagnol) - Chambre d’agriculture 79 : conception de nurserie pour l’élevage des chevrettes. - MSA Sèvres-Vienne : douleurs et traite.
12 h : GDS Poitou-Charentes et GTV79 : les risques liés aux achats de caprins - Alliance Pastorale : préparation à la mise bas - AS Poitou-Charentes : les indicateurs technico-économiques des ateliers caprins.
14 h : Lasat : Les mycoplasmoses – Inra : Réponses productives et comportementales des chèvres au pâturage – Cuma Nouvelle-Aquitaine.
15 h : Brilac : valoriser ses prairies et ses cultures dans la ration des chèvres - Safer, Point accueil installation et Chambre d’agriculture 79 – Rexcap : la filière caprine de Nouvelle-Aquitaine et sa politique régionale de recherche et développement.
10 h : Lycées agricoles et service de remplacement : se former.
10 h 30 : Safer et Répertoire départ installation : trouver du foncier.
11 h : Chambre d’agriculture et Point accueil installation : se faire accompagner dans son projet.
11h30 : Jeunes agriculteurs : quizz.
15 h : État et région : les aides dédiées à l’installation.
15 h 30 : Brilac, Association centrale des laiteries coopératives Charentes-Poitou, Eurial : la commercialisation du lait
16 h 00 : Répertoire départ installation : transmettre son exploitation