Le jambon sans nitrite gagne du terrain
Les Marchés
Les industriels rencontrent des difficultés, souvent économiques, pour supprimer le nitrite de leur jambon.
Réussir : l’info agricole et les actualités en direct
Selma représente l’élevage de ruminants européen
Pâtre
Sept interprofessions des filières ruminants, issues des États membres de l’Union européenne, ont créé l’…
Les syndicats de ruminants vent debout contre les accords de libre-échange
Pâtre
Alors que l’Union européenne s’apprête à ratifier les accords de libre-échange avec l’Australie, les…
Lentille : « je dégage une meilleure marge à l’hectare qu’en blé »
Grandes cultures
Antoine Galland est agriculteur à Saint-Germain, dans l’Aube. Il explique l’intérêt que présente la lentille…
Quatre leviers pour réduire la dépendance à la fertilisation minérale
Lait
Amendements, valorisation des effluents, chasse au gaspillage… La combinaison de leviers permet de limiter le…
Les filières lait de chèvre et de brebis face à l'inflation
Les Marchés
Ce dossier, portant sur les difficultés des fromages et de l’ultra-frais de chèvre et de brebis est paru dans…
Acheter des agnelles de sélection pour partir du bon pied
Pâtre
En Dordogne, William Laval se lance dans la production ovine. Plutôt que de partir bille en tête, il a acheté…
Surface agricole utile, dette, capitaux, revenus… : comment la ferme française se situe par rapport à ses voisines européennes ?
Alessandra Kirsch, docteure en économie agricole et directrice des études chez Agriculture Stratégie,…
Les produits laitiers AOP et le bio face à l'inflation
Lait
La consommation chute en bio et baisse aussi en AOP. Face à l'inflation, comment aider la montée en gamme ?
Feuilleté de bûche et duxelles de champignons de Paris
Chèvre
Cette recette d’automne simple, savoureuse et originale se prépare en 45 minutes, dont 25 minutes de…
Quand Terrena compte-t-elle racheter Tipiak ?
Les Marchés
Les rumeurs courraient, elles sont confirmées par un communiqué de Terrena qui entre en négociations…
Méthane : Bovaer donne des résultats prometteurs dans cinq fermes laitières françaises
Lait
Facile à mettre en œuvre, l’ajout de Bovaer, complément alimentaire pour les bovins, permet, en fonction des…
MHE : le nombre de foyers a doublé en une semaine en France
Bovins viande
La France compte désormais plus de 2000 foyers de maladie hémorragique épizootique répartis dans 11…
Comment Biocoop résiste à la crise du bio ?
Bio
Dans un marché de l’agriculture biologique qui traverse de fortes turbulences, le réseau de magasins…
Jaunisse de la betterave : Marc Fesneau prolonge le PNRI pour trois ans lors de Betteravenir
Grandes cultures
Lors du salon Betteravenir, à Berny-en-Santerre, dans la Somme, le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau a…
Un pied dans la sélection ovine pour diversifier le revenu
Pâtre
Xavier Marchand a repris la ferme familiale en Bretagne. Il conduit ses romanes en sélection et en agneaux de…
Le loup double le temps de travail et triple les charges en élevage ovin
Pâtre
À la ferme expérimentale ovine de Carmejane (Alpes-de-Haute-Provence), les équipes ont chiffré les…
Coopérative viticole : un engagement très encadré
Vigne
Adhérer à une société coopérative viticole implique d’accepter des règles spécifiques. Nathalie Tourrette et…
Prix des oléagineux - Les cours du colza sans changement d'un jour sur l'autre
La Depeche
L’évolution des cotations des oléagineux français (colza, tournesol) entre le 25 et 26 octobre 2023,…
Prix des céréales - Petite hausse mondiale des cours des céréales, exception faite du maïs à Chicago
La Depeche
L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 25 et le 26 octobre 2023,…
Les références des réseaux d’élevage Inosys rassemblées dans un site dédié
Chèvre
Le site internet d'Inosys-Réseaux d'élevage regroupe les exploitations-types d'élevages caprins, bovins,…
Tuberculose bovine : surveillance renforcée des bovins en provenance d'Irlande du Nord
Bovins viande
Un foyer de tuberculose bovine dans la Manche a été lié épidémiologiquement à l'importation d'un animal d'…
Multiplication des scores et labels : l’état doit les encadrer
Les Marchés
Un rapport du CGAAER (ministère de l’Agriculture) pointe la nécessité d’encadrer les scores alimentaires pour…
Faute d’œufs, les échanges se réduisent
Les Marchés
L’évolution des prix des œufs français, au 26 octobre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois…
Le Gouvernement retoque la taxe sur les sucres ajoutées
Les Marchés
Deux amendements au projet de loi de financement de la sécurité sociale visaient à augmenter la taxe soda et…
Pomme : qu'est-ce que l’outil Pixfel© NG, pour l’évaluation post-récolte ?
Fruits & légumes
Une nouvelle version de l’outil Pixfel©, qui permet d’estimer le calibre et la coloration des pommes en post-…
Le commerce extérieur agricole et agroalimentaire de l’UE a ralenti en juillet
Les Marchés
La Commission européenne relaie une légère baisse en valeur des importations comme des exportations agricoles…
Epandage : Avec le lisier de porc, l’argent a une odeur !
Porc
L’inflation du prix des engrais en 2022 a totalement relancé l’intérêt de l’apport de lisier sur les cultures.
Sélection laitière : Les gènes face aux enjeux climatiques et du bien-être animal
Lait
Bovins moins émetteurs de méthane, plus résistants au stress thermique, efficacité alimentaire ou encore gène…
