[VIDEO] Ils ont mis en place l'épillonage à Crozes-Hermitage

Publié le 27 septembre 2018 - Par Xavier Delbecque

Florent et Marine Martinelli, coopérateur à la Cave de Clairmont dans la Drôme, pratique l'ébourgeonnage des entre-cœurs sur les rameaux de vigne. Une pratique chronophage, mais qui a permis à la cave de monter en gamme.

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