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Au sein de la marque Moderato, Frédéric Brochet, œnologue et ex-vigneron, a pour mission d'élaborer du vin désalcoolisé qui garde le plaisir du vin.
« Désalcooliser un vin n’est pas plus bête que d’ajouter du sucre pour avoir de l’alcool »
Frédéric Brochet est œnologue associé de Moderato, la marque de vin sans alcool cofondée par Sébastien Thomas et Fabien Marchand-…
Pratiquer un soutirage permet d'éliminer les lies et/ou la mauvaise microbiologie du vin et de favoriser le départ de la malo.
Vinification : comment conserver un vin rouge dans l’attente de sa malo ?
Arrivés à Noël, certains rouges n’ont toujours pas fait leur malo. Or les vins étant de moins en moins acides, ils sont plus…
Vidéo : la cireuse Cirtech gagne en confort de travail
Désormais déclinée en trois modèles prenant en charge 6, 12 ou 18 bouteilles, la cireuse automatique Cirtech de Fichet…
« Le marché de certaines Safer se bloque à cause de la viticulture »
Portail Reussir
Emmanuel Hyest, président de la FNSafer, revient sur la situation financière des Safer évoquée lors des Assises des Safer le 30…
Denis Clavel assure que le système en vigne haute est une solution pertinente pour les IGP.
« J'économise environ 1000 euros par hectare et par an avec des vignes hautes »
Denis Clavel, vigneron dans le Gard, conduit ses IGP en vignes hautes depuis plus de dix ans. Un système peu répandu, pourtant…
Clemens lance le Radius M, un intercep mécanique.
Clemens - Un intercep mécanique au catalogue
Le constructeur allemand étoffe son offre en interceps avec un modèle mécanique.
Le tracteur Rex 4-120 GT Roboshift Dynamic de Landini intègre une transmission semi-powershift robotisée à 48 rapports avant et 16 arrière.
Landini - Une boîte robotisée sur les tracteurs vignerons Rex 4 GT
Landini décline une version full options de son tracteur Rex 4-120 GT.
La nouvelle pompe à vendange mobile GRX500 de PMH Vinicole se compose d’un rotor bilobe hélicoïdal, comme la pompe à vendange Heli-X.
PMH Vinicole - Une pompe respectueuse de la vendange
PMH Vinicole dévoile une nouvelle pompe à vendange mobile qui maintient l’intégrité de la récolte.
La pesée sur les épandeurs d'engrais viticoles et arboricoles MDS W ouvre la voie à la régulation automatique de dose.
Kuhn - La pesée est intégrée sur les épandeurs d’engrais viticoles MDS
Kuhn propose désormais la pesée sur les épandeurs d’engrais, pour une régulation de dose automatique.
Vidéo : AromaLoc évite la perte de composés aromatiques du vin lors de la fermentation
Juclas a lancé la fabrication et la commercialisation du système breveté par la société américaine AromaLoc, permettant de garder…