Aller au contenu principal
Vignette
Raisonner la protection des moûts blancs en fonction des polyphénols

La plupart des experts s’accordent pour dire qu’un apport maîtrisé d’oxygène en phase préfermentaire, notamment lors du…

Vignette
Vinovalie caresse l’idée d’une coopération d’envergure européenne
Basée dans le Sud-Ouest, la coopérative Vinovalie tente de travailler avec des coopératives italiennes et espagnoles pour créer…
Vignette
Les cuvées grêle de trois audacieux
Touchés de plein fouet par la grêle, souvent à 100 %, des vignerons ont décidé de ne pas baisser les bras en commercialisant des…
Vignette
Attention aux goûts de souris dans le vin

Avec la baisse des doses de SO2, le goût de souris fait son arrivée dans les chais. Mais qu’est-ce exactement et d’…

Vignette
Les premiers utilisateurs d’ESK Protect sont plutôt satisfaits
Un amendement à base de charbon et d’argile, ESK Protect, semble faire ses preuves contre l’esca. Retour d’expériences sur un…