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www.performancepulve.fr Réussir Vigne Label Pulvé
IFV - performancepulve.fr concrétise la labélisation des pulvérisateurs

Une plateforme web informera les viticulteurs et conseillers sur la performance des pulvérisateurs et des équipements qui les…

Cédric Moussé ne manque pas d'expliquer sa démarche lorsqu'il reçoit des clients au caveau. © J.-C. Gutner
Limiter son empreinte carbone à la vigne et au chai

Vigneron à Cuisles, dans la Marne, Cédric Moussé a intégré dans sa stratégie d’entreprise la modération de l’impact de sa…

 © X. Delbecque
[Astuce] Une saleuse comme épandeur à engrais

Thierry Simonnet, viticulteur dans le Lot-et-Garonne, dispose d’un épandeur à engrais conçu par son beau-frère, Olivier…

Lors de dégustations entre professionnels, caractériser un vin par un arôme précis, par exemple la violette, relève du jugement personnel. L'approche développée par Maurice Chassin, expert en analyse sensorielle, vise à décrire le vin strictement par rapport à l'origine des composés perçus.  © Alliance Aquitaine
Déguster les vins sans jugement avec la description interprétative

Trois experts en analyse sensorielle observent que l’appréciation hédonique s’insère trop souvent dans les dégustations…

Éric Morain, avocat pénaliste, élu personnalité de l’année par la Revue du Vin de France

Parce que la Revue du Vin de France conçoit son prix annuel comme une tribune pour envoyer des messages sur la filière, elle a…