Comment sevrer 14,5 porcelets par portée en toute tranquillité

14,5 porcelets sevrés sous la mère, avec un poids de portée de 115 kilos à 28 jours d’âge. Telles sont les performances techniques relevées par David Gaignard sur les trois derniers mois mis à jour de sa GTTT en 2022.

Ce multiplicateur Axiom à la tête d’un élevage de 130 truies a vu ses performances progresser, notamment depuis qu’il reçoit des cochettes Axa, la mère de la nouvelle cochette Vénus lancée par l’OSP en avril dernier. « En l’espace d’un an, la productivité a augmenté de 0,5 porcelet par portée, pour arriver à 18,1 nés totaux », souligne l’éleveur.

Dans le même temps, les taux de pertes sur nés totaux et nés vivants n’ont pas évolué. Ils se maintiennent respectivement autour de 20 et de 14 %. « Les porcelets nés en plus ont tous été sevrés », analyse-t-il. En regardant les performances par rang de portée, on note des productivités très élevées dès la première portée (15,79 nés totaux par portée et 14,86 sevrés). Il n’y a pas d’effet seconde portée, avec une prolificité à 18,33 porcelets nés totaux par portée. Cette prolificité se maintient à ce plateau jusqu’aux rangs de portées les plus élevés. Pour expliquer ces performances de haut niveau, David Gaignard met l’accent sur quatre points essentiels.

Les cochettes destinées au renouvellement du troupeau de truies sont livrées à 8 kilos. « La vraie quarantaine se fait à leur arrivée pendant 40 jours dans un bâtiment à l’écart de l’élevage », explique David Gaignard. Un tri est fait à 110 kilos afin d’éliminer les animaux inaptes à la reproduction. Elles reçoivent ensuite 3 kilos par jour d’aliment de gestation jusqu’aux IA, puis 95 % de 2,75 kilos jusqu’à la mise bas. « L’objectif est de constituer des réserves adipeuses suffisantes. Visuellement, elles sont « potelées » à la mise bas », concède l’éleveur. Clément Girres rappelle les objectifs à atteindre : « 150 kilos de poids vif à la première IA, et 220-230 kilos à la première mise bas. Par rapport à la moyenne française qui se situe plutôt vers 380-390 jours à cause de l’allongement de la durée de quarantaine, David doit augmenter la ration pour atteindre ces objectifs ». Chez David Gaignard, la première mise bas a lieu à lieu à 365 jours d’âge en moyenne. Cet âge plutôt bas s’explique par la détection précoce des premières chaleurs en phase d’observation, sitôt les cochettes sorties de l’engraissement. « Cela fait gagner du temps, on peut synchroniser les IA plus rapidement. »

Les aliments reproducteurs fabriqués à la ferme se caractérisent par des niveaux énergétiques élevés : 9,85 méga joules d’énergie nette par kilo (MJ EN/kg) pour les truies gestantes, et 1,2 MJ EN/kg pour les truies allaitantes. « L’aliment utilisé en maternité contient 20 % de maïs. J’utilise aussi de la pulpe de betterave pour garantir un bon transit digestif (4 % en gestation, 3 % en maternité). » Le seul complément alimentaire que David Gaignard s’autorise est un apport d’huile de foie de morue durant la semaine précédant le sevrage. Les truies gestantes sont alimentées à la soupe jusqu’au jour qui suit la mise bas. La maternité a la particularité d’être équipée à la fois d’un circuit de soupe et de doseurs utilisés pour distribuer l’aliment de lactation. « La capacité de la cuve de soupe est trop importante pour obtenir des distributions précises en maternité », regrette l’éleveur. Il utilise cependant le circuit de soupe qui passe dans la maternité pour distribuer l’aliment de gestation et faire des apports d’eau (4 repas d’eau de 2 litres, en plus d’une distribution d’eau manuelle durant les repas d’aliment). « Un apport d’eau important dès l’entrée des truies en maternité favorise la montée en lait », fait remarquer Clément Girres. Après le sevrage, les truies sont regroupées en verraterie dans une case unique équipée de réfectoires fermés uniquement pour les IA. Elles reçoivent donc la même quantité d’aliment (3,7 kilos par jour avant les venues en chaleur, puis 3 kilos par jour jusqu’à l’échographie). Au moment du transfert vers le bâtiment gestantes, David Gaignard évalue l’état d’engraissement de ses truies à l’œil afin de composer quatre cases. Celles dont l’état est jugé optimal reçoivent 2,75 kilos de l’aliment de gestation. Les truies les plus grasses et les cochettes sont à 95 % de la ration. La dernière case regroupe les plus maigres qui reçoivent 105 % de la ration. Durant les 30 derniers jours de gestation, toutes les truies reçoivent 3,2 kilos d’aliment par jour.

Les truies semblent présenter de bonnes aptitudes à la mise bas : « Nous faisons très peu de fouilles, et nous utilisons peu d’hormones d’aide à la mise bas, uniquement pour déclencher les mises bas des truies retardataires en fin de semaine, précise David Gaignard. Les qualités maternelles de ces truies limitent les tâches chronophages et facilitent la conduite en maternité ». Les adoptions se font essentiellement sur les 24 premières heures. « L’équilibrage des portées est réalisé rapidement en fonction du nombre de tétines fonctionnelles et de la capacité de la truie à produire du lait. Il faut une tétine par porcelet pour obtenir de bonnes croissances de portée. » L’éleveur ne pratique pas de tétées alternées, jugées inutiles. Les caractéristiques de l’Axa facilitent le travail : « elles ont en moyenne 17,5 tétines fonctionnelles », affirme Clément Girres. En complément du lait maternel, les porcelets ne reçoivent qu’un aliment préstarter distribué à sec. « Pas de tourbe, de bouillie ou de lait reconstitué. Ce n’est pas l’aliment qui fait le poids des porcelets au sevrage, mais bien le lait maternel », rappelle David Gaignard. Les porcelets sont sevrés à un poids moyen de 7,9 kilos à 27,7 jours d’âge (source GTTT). « Tous restent sous leur mère jusqu’au sevrage. Il n’y a ni de sevrage précoce, ni de double lactation. »

David Gaignard a investi dans des cases maternité liberté en 2020 en rénovation d’un tiers de ses places. Les truies sont bloquées entre le dimanche qui précède les mises bas, jusqu’à 8-10 jours après, « dès que les porcelets sont capables de se déplacer correctement afin d’éviter les écrasements ». Il accompagne cette mise en liberté d’une baisse de 1 °C de la température de consigne de la salle, afin que les porcelets soient attirés dans le nid chauffé par une lampe. L’objectif du blocage temporaire des truies est aussi d’éviter les accidents du travail durant la période de mise bas. « Dans les pays de l’Europe du Nord qui ont opté pour les truies en liberté intégrale en maternité, le taux d’accident du travail a augmenté de 17 % ! », constate l’éleveur.