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Lait de brebis : moins de brebis laitières en Europe
Evolution des achats des ménages de produits laitiers au lait de brebis d'une année sur l'autre
Des achats en hausse pour la gamme brebis
Pour parler de son expérience, Anthony Paillier a ouvert sa ferme dans le cadre d’une journée « Terre à terre » organisée par le Civam du Haut-Bocage. © V. Bargain
Un éleveur de brebis bio qui mise sur l’herbe
Après avoir été très intensif, Anthony Paillier a choisi d’extensifier son élevage pour être plus autonome, jusqu’à engraisser…
Les essais de levains autochtones en fabrication fermière n'ont pas encore donné de résultats probants. © E.Gentils/Euphorie/Ossau Iraty
Des producteurs d’Ossau-Iraty fermiers testent les levains autochtones
Evolution de la collecte française de lait de brebis © GEB - Institut de l'Élevage ...
La collecte de lait de brebis en recul sur décembre et janvier
Le projet ReVABio veut mesurer l’impact des techniques d’étalement et de finition sur la viande d’agneau. © L. Geffroy
ReVABio teste les agneaux repoussés pour avoir du bio toute l’année

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