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Actalia, centre technique agroalimentaire, a testé différentes recettes pour fabriquer une glace au lait de brebis bien équilibrée et avec une bonne conservation dans le temps.
Fabriquer une glace au lait de brebis « parfaite »
Qu’est-ce qui fait une glace sans défaut, bonne, qui se conserve dans le temps et de qualité régulière ? Pour répondre…
L'insémination a lieu un mois plus tôt qu'en 2009 pour les manech tête rousse.
En ovin lait, l’insémination de plus en plus précoce inquiète
L’âge d’insémination des agnelles manech tête rousse a avancé d’un mois depuis 2009, se concentrant autour du mois de juin. Les…
Laetitia s'est installée dans le Loiret après avoir effectué une reconversion professionnelle et un CS Ovin.
J’ai affiné mon projet d’installation pendant mon CS ovin
En reconversion professionnelle, Lætitia, 36 ans, s’est installée dans le département du Loiret. Avec sa troupe de brebis…
Le lactosérum peut être valorisé en parallèle de la fabrication de fromages.
Comment valoriser son lactosérum de brebis
Le lactosérum, ce sous-produit issu de la fabrication des fromages, peut être valorisé. Lors des Rencontres du fromage fermier,…
Les feuilles incorporées dans les rations présentent des atouts nutritionnels.
Les arbres fourragers, future ressource pour les ovins
Avec la probable augmentation de longues périodes de sécheresse, les chercheurs se sont mobilisés autour des essences d’arbre qui…