Les brebis australiennes produisent 500 000 litres de lait chaque année pour fabriquer fromages et yaourts. Un marché en…
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Selon Marc Benoît, économiste à l'Inra, l'agrandissement de l'exploitation ne se traduit pas nécessairement par une augmentation…
Svelte mais solide, bien lainée, cette race rustique développe ses effectifs dans le Sud-Est et en Paca. Elle produit un agneau…
Pour fêter ses 30 ans d’existence, l’Ossau-Iraty a invité les autres fromages d’appellation d’origine. L’occasion de revenir sur…
Avec des agneaux bien valorisés et un estivage sur un site naturel sensible, la race Mouton Boulonnais sait allier économie et…
L’herbe est précieuse et le découpage des parcelles reste la solution
la plus efficace pour ne pas la gaspiller. Le point sur les…