Issues de meunerie
Tassement des sons
Les sons fins et pellets ont cédé du terrain sur le marché de Paris et en Province. La baisse est plus importante sur les granulés, dont l'offre a été plus abondante la semaine passée et qui peine à trouver preneurs. Par ailleurs, les semaines avec jours fériés entraînent des difficultés en termes de transport. Les prix de la farine basse et du remoulage demi-blanc n'enregistrent pas de variation, même si ce dernier bénéficie toujours d'une petite demande.