Stabilisation de la baisse sur un an des prix céréaliers et oléagineux

SELON LE ministère de l’Agriculture, les prix agricoles à la production en janvier 2012 sont inférieurs de 4,3 % aux prix de janvier 2011. Pour autant, ils dépassent encore de 6 % les prix moyens des mois de janvier 2007 à 2011.
En janvier, la baisse sur un an des prix des grandes cultures est légèrement plus importante qu’en décembre du fait de la pomme de terre (-36 %) et de l’orge (-10 %), la baisse s’étant stabilisée pour le blé tendre (-23 %), pour le maïs et les oléagineux (-13 %). Cependant, l’avance des prix céréaliers et oléagineux par rapport aux prix moyens des cinq années précédentes s’accentue, comparée à celle de décembre et des mois précédents, notamment pour les céréales (+15 %, au lieu de +10 % en décembre et +13 % en novembre). Fin 2011 et dans les deux premières semaines de janvier 2012, les cours se renchérissent nettement après la relative accalmie du dernier trimestre 2011. Ce raffermissement résulte de l’inquiétude générée sur les marchés mondiaux par un climat défavorable en Argentine et au Brésil. Les cours élevés des céréales ont fortement accru la valeur des exportations françaises, notamment de blé tendre, ces exportations concourant pour une grande part à un excédent agroalimentaire record depuis vingt ans.