Licence Pro Industries des Céréales Cnam
Quatre diplômés sur cinq actuellement en CDI
Au terme d’une étude réalisée en novembre 2009 et réactualisée récemment, la formation en licence professionnelle Industries céréalières dispensée par le Conservatoire national des arts et métiers remplit parfaitement son objectif à savoir : former des techniciens experts directement opérationnels dans les métiers de tranformation des céréales. Selon cette étude, 80 % des 59 apprentis des 5 premières promotions de la licence Pro (de 2005 à 2009) sont actuellement en contrat à durée indéterminée dans une entreprise de la filière céréalière. Près de 6% occupent un CDD, 8 % recherchent un emploi, et 4 % poursuivent leurs études (les 2 % restant ne se prononçant pas). « La demande est forte de la part des meuniers étant donnée la baisse du nombre de diplômés de BTS de l’école de meunerie », explique Jacques Potus, responsable de la licence Pro au Cnam.
Davantage d’heures en génie céréalier
L’érosion du nombre d’étudiants en BTS meunerie inscrits en licence Pro Industries céréalières du Cnam au profit de profil BTS agro ou DUT a généré une nette redistribution des cartes au niveau du temps dispensé par matière. « Cette évolution des cursus antérieurs des étudiants nous oblige à redévelopper les connaissances de base en augmentant les heures en génie industriel et en les substituant à des heures d’assurance qualité ou sécurité alimentaire » explique Jacques Potus. Les heures consacrées au génie industriel céréalier passeront ainsi de 40 heures à 80 heures, « mais de façon progressive » souligne Jacques potus. « Le piège consisterait à rajouter des heures ou des matières. Il ne faut pas oublier les huit mois de travail en entreprise qui apportent eux aussi d’importantes connaissances aux étudiants. »
Baisse des effectifs en première année
«Nous avons inscrits 7 ou 8 nouveaux élèves en première année pour cette rentrée, un chiffre en recul par rapport à la moyenne de 10 élèves que nous enregistrons chaque année», regrette Jacques Potus. Pourtant la licence Pro Industrie des céréales du Cnam reste présente dans beaucoup de salons et évènements destinés aux étudiants. « Nous sommes également attentifs à notre visibilité sur Internet, notamments sur le site de l’Apecita » assure Jacques Potus.
