Les prix du blé tendre et du maïs sur le marché physique français ont progressé entre les 3 et 4 mai, à l’image des marchés à terme européen et états-unien. Ceux de l’orge fourragère ont suivi le mouvement, en sympathie avec le blé tendre. En blé dur, les cotations n’ont pas enregistré de modifications. Cette hausse tarifaire s’explique par les craintes concernant la récolte de maïs brésilienne et les cultures françaises, victime d’un manque d’eau. Sur Chicago, les cours du maïs, et du blé dans son sillage, atteignent des sommets depuis huit ans, ce qui fait dire aux analystes que les farmers pourraient semer plus de maïs et moins de soja. Les prix sont également au plus haut en zone mer Noire.
Les conditions de culture se dégradent
Ainsi, dans l’Etat brésilien du Paraná, seuls 28 % des cultures sont dans un état « bon à excellent » (contre 40 % la semaine précédente et 61 % l’année dernière à même date). Dans ce contexte, le cabinet Stonex a abaissé son estimation de production de maïs au Brésil, à 100,25 Mt (105,06 Mt précédemment), dont 72,7 Mt de safrinha (77,7 Mt), deuxième récolte de maïs semée en février. Le cabinet Safras & Mercado, qui avait le chiffre le plus élevé de production de maïs 2020/2021 au Brésil à 112,8 Mt (dont 80,6 Mt de safrinha), vient de l'abaisser à 104,1 Mt (dont 70,8 Mt de safrinha).
Aux Etats-Unis, les conditions de culture « bonnes à excellentes » du blé d’hiver s’élèvent à 48 % en semaine 17 (contre 49 % la semaine précédente et 54 % l’an dernier à date), avec une nette dégradation dans les Etats du Sud (sauf Kansas et Oklahoma), selon l’USDA. Quant au blé de printemps, les semis atteignent 49 % de la sole estimée (contre 14 % l’an dernier à date et 32 % sur la moyenne quinquennale). Les emblavements de maïs sont effectués à hauteur de 46 % (contre 27 % l’an dernier à date et 36 % sur la moyenne quinquennale), soit au-dessus des attentes des opérateurs.
Les conditions météorologiques vont rester sèches dans les plaines du Nord et le Midwest états-unien, tandis que l’est du pays (notamment la Cornbelt) va être arrosé, avec une baisse des températures de 6°C par rapport aux normales saisonnières. En conséquence, les cultures de blé devraient être pénalisées et les semis de maïs ralentis. La Russie devrait connaître une accélération des semis, à la faveur de conditions météorologiques sèches, tandis que les cultures en Ukraine devraient profiter des pluies, sans avoir de répercussions négatives sur les semis.
Sur la scène internationale, la Tunisie est à la recherche de 50 000 t d’orge fourragère en origine optionnelle (à charger entre le 1er et le 20 juin) et le Qatar de 105 000 t.
Marchés physiques français du 4 mai 2021 (base juillet pour les céréales)
Blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Rendu Dunkerque |
220/11 meunier Récolte 2021 |
juil.-sept. |
218,00 |
N |
4,00 |
Rendu La Pallice |
76/220/11 Récolte 2021 |
juil.-sept. |
218,00 |
N |
4,00 |
Rendu Rouen |
76/220/11 Récolte 2021 |
juil.-sept. |
217,50 |
N |
4,00 |
Rendu Pontivy/Guingamp |
fourrager Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
|
fourrager Récolte 2021 |
juil.-août |
216,00 |
N |
4,00 |
Fob Moselle |
meunier Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Fob Rouen |
FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 |
mai |
243,60 |
|
1,50 |
|
FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2020 |
mai |
inc. |
|
|
Fob La Pallice |
FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 |
mai |
244,80 |
|
1,50 |
Départ Marne |
BPMF Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
|
BPMF Récolte 2021 |
juil.-août |
212,00 |
N |
4,00 |
Départ Sud Côte-d'Or |
meunier Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Départ Eure/Eure-et-Loir |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
|
BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-août |
207,00 |
N |
4,00 |
Départ Sud-Est |
meunier Récolte 2020 |
mai-juin |
233,00 |
N |
0,00 |
Blé dur |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Rendu Port La Nouvelle |
normes semoulières Récolte 2020 |
mai-juin |
255,00-260,00 |
N |
0,00 |
Départ Eure/Eure-et-Loir |
qual. moy. Récolte 2020 |
mai-juin |
n.p. |
|
|
Départ Sud-Est |
normes semoulières Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Maïs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Rendu Bordeaux |
Récolte 2020 |
mai-juin |
236,00 |
N |
4,00 |
Rendu La Pallice |
Récolte 2020 |
mai-juin |
248,00 |
N |
5,00 |
Fob Bordeaux |
Récolte 2020 |
mai-juin |
237,00 |
N |
0,00 |
Fob Rhin |
Récolte 2020 |
mai-juin |
236,00 |
T |
5,00 |
Départ Eure-et-Loir/Loiret |
Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Départ Sud-Est |
Récolte 2020 |
mai-juin |
235,00 |
N |
0,00 |
Orge fourragère |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Rendu Rouen |
62-63 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
|
62-63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
213,00 |
N |
5,00 |
Fob Moselle |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Départ Aisne |
62/63 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Départ Eure/Eure-et-Loir |
63 kg/hl mini Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Départ Marne |
62/63 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Départ Sud Côte-d'Or |
62/63 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
Départ Sud-Est |
66 kg/hl mini Récolte 2020 |
mai-juin |
215,00 |
N |
0,00 |
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Fob Creil |
Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
217,00-219,00 |
A/V |
|
Orge de brasserie - Printemps |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Fob Creil |
Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
222,00 |
N |
0,00 |
Cotations des issues de meunerie du 4 mai 2021
Son fin blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
175,00-177,00 |
N |
|
|
pellets |
dispo. |
192,00-194,00 |
N |
|
Remoulage demi-blanc |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
193,00-195,00 |
N |
|
Farine basse |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
219,00-221,00 |
N |
|
Cotations commerciales des produits laitiers du 29 avril 2021
Poudre de lait |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
|
Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac |
dispo. |
2515,00 |
T |
|
Poudre de lactosérum |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
|
Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac |
dispo. |
1010,00 |
T |
|
Babeurre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
|
normes hollandaises |
dispo. |
inc. |
|
|
|
sans norme |
dispo. |
inc. |
|
|
Evolution dollar / euro du 4 mai 2021
Devise |
Valeur à la clôture |
1 dollar US |
0,8319 euro |
1 euro |
1,2021 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 4 mai 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 4 mai 2021
Matières premières |
Clôture |
Chicago |
Blé |
737,00 |
cents/bois. |
Maïs |
744,75 |
cents/bois. |
Ethanol |
2,440 |
$/gallon |
Blé meunier (Euronext) |
Echéance |
Clôture |
Mai 2021 |
252,25 |
Sept. 2021 |
220,50 |
Déc. 2021 |
219,50 |
Volume |
56280 |
Maïs (Euronext) |
Echéance |
Clôture |
Juin 2021 |
248,00 |
Août 2021 |
237,00 |
Nov. 2021 |
210,50 |
Volume |
2305 |
Blé Union Européenne (CME) |
Echéance |
Clôture |
Sept. 2018 |
159,25 |
Déc. 2018 |
163,25 |
Mars 2019 |
164,75 |
Volume |
0 |
Cotations des marchés internationaux du 4 mai 2021
Energie |
Echéance |
Valeur à la clôture |
Pétrole (Nymex) |
Juin 2021 |
65,69 $ |
Indices des frets maritimes |
du 29 avril |
Variation |
Baltic Dry Index (BDI) |
3007 |
50,00 |
Baltic Capesize Index (BCI) |
4774 |
94,00 |
Baltic Panamax Index (BPI) |
2643 |
59,00 |
Baltic Supramax Index (BSI) |
2151 |
11,00 |
Baltic Handysize Index (BHSI) |
1141 |
24,00 |