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Cotidienne
Prix des Céréales le 4 mai : hausse généralisée des cours du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les prix du blé tendre et du maïs sur le marché physique français ont progressé entre les 3 et 4 mai, à l’image des marchés à terme européen et états-unien. Ceux de l’orge fourragère ont suivi le mouvement, en sympathie avec le blé tendre. En blé dur, les cotations n’ont pas enregistré de modifications. Cette hausse tarifaire s’explique par les craintes concernant la récolte de maïs brésilienne et les cultures françaises, victime d’un manque d’eau. Sur Chicago, les cours du maïs, et du blé dans son sillage, atteignent des sommets depuis huit ans, ce qui fait dire aux analystes que les farmers pourraient semer plus de maïs et moins de soja. Les prix sont également au plus haut en zone mer Noire.

Les conditions de culture se dégradent

Ainsi, dans l’Etat brésilien du Paraná, seuls 28 % des cultures sont dans un état « bon à excellent » (contre 40 % la semaine précédente et 61 % l’année dernière à même date). Dans ce contexte, le cabinet Stonex a abaissé son estimation de production de maïs au Brésil, à 100,25 Mt (105,06 Mt précédemment), dont 72,7 Mt de safrinha (77,7 Mt), deuxième récolte de maïs semée en février. Le cabinet Safras & Mercado, qui avait le chiffre le plus élevé de production de maïs 2020/2021 au Brésil à 112,8 Mt (dont 80,6 Mt de safrinha), vient de l'abaisser à 104,1 Mt (dont 70,8 Mt de safrinha).
 Aux Etats-Unis, les conditions de culture « bonnes à excellentes » du blé d’hiver s’élèvent à 48 % en semaine 17 (contre 49 % la semaine précédente et 54 % l’an dernier à date), avec une nette dégradation dans les Etats du Sud (sauf Kansas et Oklahoma), selon l’USDA. Quant au blé de printemps, les semis atteignent 49 % de la sole estimée (contre 14 % l’an dernier à date et 32 % sur la moyenne quinquennale). Les emblavements de maïs sont effectués à hauteur de 46 % (contre 27 % l’an dernier à date et 36 % sur la moyenne quinquennale), soit au-dessus des attentes des opérateurs.

Les conditions météorologiques vont rester sèches dans les plaines du Nord et le Midwest états-unien, tandis que l’est du pays (notamment la Cornbelt) va être arrosé, avec une baisse des températures de 6°C par rapport aux normales saisonnières. En conséquence, les cultures de blé devraient être pénalisées et les semis de maïs ralentis. La Russie devrait connaître une accélération des semis, à la faveur de conditions météorologiques sèches, tandis que les cultures en Ukraine devraient profiter des pluies, sans avoir de répercussions négatives sur les semis.

Sur la scène internationale, la Tunisie est à la recherche de 50 000 t d’orge fourragère en origine optionnelle (à charger entre le 1er et le 20 juin) et le Qatar de 105 000 t.

 

Marchés physiques français du 4 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 218,00 N 4,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 218,00 N 4,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 217,50 N 4,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2020 mai-juin inc.    
  fourrager Récolte 2021 juil.-août 216,00 N 4,00
Fob Moselle meunier Récolte 2020 mai-juin inc.    
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 mai 243,60   1,50
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2020 mai inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 mai 244,80   1,50
Départ Marne BPMF Récolte 2020 mai-juin inc.    
  BPMF Récolte 2021 juil.-août 212,00 N 4,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2020 mai-juin inc.    
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
  BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-août 207,00 N 4,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2020 mai-juin 233,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2020 mai-juin 255,00-260,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2020 mai-juin n.p.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2020 mai-juin inc.    
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 mai-juin 236,00 N 4,00
Rendu La Pallice Récolte 2020 mai-juin 248,00 N 5,00
Fob Bordeaux Récolte 2020 mai-juin 237,00 N 0,00
Fob Rhin Récolte 2020 mai-juin 236,00 T 5,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 mai-juin inc.    
Départ Sud-Est Récolte 2020 mai-juin 235,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
  62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 213,00 N 5,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2020 mai-juin inc.    
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
Départ Sud-Est 66 kg/hl mini Récolte 2020 mai-juin 215,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 217,00-219,00 A/V  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 222,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 4 mai 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 175,00-177,00 N  
  pellets dispo. 192,00-194,00 N  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 193,00-195,00 N  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 219,00-221,00 N  

Cotations commerciales des produits laitiers du 29 avril 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2515,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1010,00 T  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. inc.    
  sans norme dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 4 mai 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8319 euro
1 euro 1,2021 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 4 mai 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 4 mai 2021

 
Matières premières Clôture Chicago
Blé 737,00 cents/bois.
Maïs 744,75 cents/bois.
Ethanol 2,440 $/gallon
Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Mai 2021 252,25
Sept. 2021 220,50
Déc. 2021 219,50
Volume 56280
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Juin 2021 248,00
Août 2021 237,00
Nov. 2021 210,50
Volume 2305
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 4 mai 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Juin 2021 65,69 $
Indices des frets maritimes du 29 avril Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3007 50,00
Baltic Capesize Index (BCI) 4774 94,00
Baltic Panamax Index (BPI) 2643 59,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2151 11,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1141 24,00

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