Les boulangeries et pâtisseries industrielles rejoignent l'Ania
Les entreprises de boulangerie-pâtisserie ont rejoint l'Association nationale des industries alimentaires au 1er janvier, a annoncé l'Ania dans un communiqué publié le 11 janvier. La Fédération des entreprises de boulangerie-pâtisserie françaises FEBPF regroupe des entreprises industrielles, ainsi que les principaux réseaux de magasins de boulangerie. L’activité de ce secteur est estimée à 4,8 milliards d'euros de chiffre d’affaires (chiffre 2008), dont plus de 10% à l’exportation. Cette annonce intervient alors que la fin de l'année 2009 a été marquée par le départ de l'Ania du Medef et le départ de l'Association des entreprises de produits alimentaires élaborés (Adepale) de l'Ania. L'Ania représente de grands groupes comme Danone, Pernod-Ricard, Bonduelle, Bongrain, Lactalis mais le gros de ses troupes est formé de PME (97%) de moins de 250 salariés et même de TPE (73%) de moins de 20 salariés.
